Kỹ Thuật Chăn Nuôi
> Quản Lý
7/10/2020 14:29:00
An toàn sinh học tại nơi ra vào đối với các cá nhân: Phòng ngừa vật chủ trung gian 2 chân
Chúng tôi nhấn mạnh về những phương thức phân chia vùng sạch/vùng dơ khác nhau tại khu vực ra vào trại. Đây là điểm khởi đầu của công tác an toàn sinh học. Làm cho công tác này trở nên đơn giản và dễ dàng thực hiện sẽ làm tăng hiệu quả của quy trình.
Lối
ra vào của nhân viên trang trại là nơi thường xảy ra nhiều vấn đề, mỗi khi có người
từ vùng dơ đi sang vùng sạch đều mang nguy cơ lây truyền mầm bệnh. Hạn chế nguy
cơ này chính là mục tiêu của mỗi quy trình tại lối vào trang trại. Bất kể lối
ra vào trại cho nhân viên được thiết kế như thế nào, các khu vực đều cần được
phân biệt rõ ràng. Nhưng cách nào để phân ranh giới rõ ràng cho những vùng này?
Cá nhân di chuyển như thế nào từ vùng này sang vùng khác? Làm cách nào để chúng
ta điều chỉnh lại các chiến lược và cải thiện liên tục quy trình? Hãy tìm hiểu
một số chiến lược đang được áp dụng trong ngành chăn nuôi heo hiện nay. Chống
lây nhiễm ở vùng dơ Cách tốt nhất để ngăn chặn việc lây nhiễm chéo tại cổng vào của nhân viên chính là giảm thiểu nguy cơ vấy nhiễm cho khu vực dơ từ bên ngoài trang trại ngay từ đầu. Điều quan trọng là vệ sinh, sát trùng cho các phương tiện giao thông ra vào khu vực chăn nuôi cả bên trong lẫn bên ngoài phương tiện. Xe của nhân viên và khách nên được đỗ ở một vị trí được chỉ định và cách xa khu vực của phương tiện giao thông của cơ sở sản xuất. Sau khi đỗ xe trong khu vực được chỉ định, đặc biệt khuyến khích khách đến trại mang miếng bọc giày bằng nhựa khi họ ra khỏi phương tiện để giày dép không chạm đất. Những miếng bọc này nên được sử dụng để bọc giày dép để bảo vệ trang trại khỏi bị nhiễm bẩn cho đến khi kết thúc chuyến thăm, khách trở lại xe của họ. Biện pháp phòng ngừa này giúp bảo vệ trang trại khỏi bị vấy nhiễm, đồng thời cũng ngăn ngừa vấy nhiễm giày dép từ chính trang trại này (Hình 1). Hình 1. Bọc giày nhựa giúp ngăn ngừa
vấy nhiễm chéo bởi giày dép.
Xác
định và kiểm soát việc di chuyển qua lại các khu vực bẩn và sạch
Các khu vực bên trong (sạch) và bên
ngoài (bẩn) của trang trại phải luôn sạch sẽ và được tổ chức tốt. Vật liệu bao
phủ sàn và tường phải bền và dễ dàng làm sạch/khử trùng. Cách thức di chuyển
qua lại các khu vực khi vào và ra khỏi cơ sở chăn nuôi cần phải được hướng dẫn
rõ ràng với các dấu hiệu chỉ dẫn tạo điều kiện cho việc tuân thủ tốt.
Hầu hết các cổng ra vào được thiết kế tốt đều có ranh giới rõ ràng. Giày dép và
quần áo có khả năng bị vấy nhiễm (đồ bẩn) được bỏ lại và giữ ở
bên ngoài (tức vùng bẩn), và giày dép và quần áo sạch sẽ được
cất và sử dụng ở phía bên trong (tức vùng sạch) của khu vực lối vào. Các chiến
lược khác nhau để tạo ra ranh giới giữa 2 khu vực là:
1. Vạch
đỏ: Vẽ trên sàn nhà. Vệ sinh tay
thường được yêu cầu tại một số điểm trước khi vào khu vực chăn nuôi (Hình 2).
Chi phí thấp, nhưng nguy cơ nhiễm chéo cao.
Hình 2. Phân
chia các khu vực bằng một đường màu đỏ tại khu heo xuất
chuồng. Hình: Mario Vallverdú. 2. Rào chắn vật lý: Ví dụ bao gồm một băng ghế hoặc
hàng rào dọc (Hình 3). Một khu vực trung gian bao gồm khu vực vệ sinh tay ở khu vực nhất định. Thiết kế này thường được gọi là Cổng
vào kiểu Đan Mạch (Hình 4). Chi phí vừa phải và phân chia rõ ràng hơn, với nguy cơ ô nhiễm thấp hơn.
Trái: Hình 3. Phân chia vật lý các vùng bằng băng ghế. Giày dép và áo khoác ngoài để ở bên ngoài rào chắn. Nguồn: Tiến sĩ Tim Snider. Phải: Hình
4. Cổng vào kiểu Đan Mạch. Sự phân chia vật lý các khu vực bằng băng ghế. Trạm
vệ sinh tay trong khu vực trung gian. Nguồn: Tiến sĩ Tim Snider.
3.
Rào chắn bằng buồng tắm sát trùng: Một buồng tắm vòi sen được
thiết kế phù hợp đòi hỏi lối vào phải đi từ một phía và lối ra ở phía đối diện. Buồng tắm phải đảm
bảo rằng tất cả quần áo bên ngoài được loại bỏ và nhân viên phải vệ sinh toàn thân trước khi đi
vào khu vực sạch sẽ. Vòi hoa sen nên được điều chỉnh
phù hợp để đảm
bảo rằng nước ô nhiễm không ra khỏi khu vực tắm (Hình 5). Hình 5. Sự phân chia vật lý các khu
vực bằng buồng tắm. Nguồn: Jordi Balp. Đánh giá và cải tiến liên tục
Bất kể chiến lược nào, tôi luôn
khuyến khích các nhà sản xuất và bác sĩ thú y liên tục đánh giá sự tuân thủ và
hiệu quả. Bột huỳnh quang đã được sử dụng rộng rãi trong nhân y để đánh giá các
quy trình ngăn ngừa ô nhiễm môi trường trong quá trình cởi bỏ đồ bảo hộ cá
nhân. Trong ngành chăn nuôi heo, nó đã được sử dụng để đánh giá hiệu quả của
các quy trình làm sạch và khử trùng vận chuyển cũng như các biện pháp can thiệp
an toàn sinh học cho các trang trại. Trong một nghiên cứu (Anderson và cộng sự,
2018), việc sử dụng bột huỳnh quang phát sáng dưới ánh sáng tia cực tím (Hình
6) được sử dụng để so sánh hiệu quả của các
chiến lược khác nhau như băng ghế và tắm vòi sen đối với việc làm giảm nguy cơ ô nhiễm môi trường bởi nhân viên trong quá
trình vào trại. Đúng như dự đoán, kết quả từ nghiên cứu này đã chứng minh rằng
việc bổ sung thêm một băng ghế làm giảm đáng kể nguy cơ vấy
nhiễm môi trường từ nhân viên trong khu vực dơ trước khi tắm. Hình 6. Bột huỳnh quang dưới tia UV
hiển thị chất bao phủ của bàn tay người. Nguồn: www.glogerm.com Kết
luận Khi vào một cơ sở chăn nuôi heo có
một số phương pháp có thể làm giảm đáng kể nguy cơ lây truyền mầm bệnh. Bất kể
chiến lược nào, các khu vực bẩn và sạch phải được thiết kế rõ ràng và cách di
chuyển qua lại các khu vực phải thuận tiện và được phổ biến rõ ràng để đảm bảo
an toàn sinh học có hiệu quả một cách liên tục. Sáng tạo trong đánh giá hiệu
quả cũng có thể giúp đào tạo nhân sự và luôn hữu ích trong cải thiện quy trình
(ví dụ: bột huỳnh quang).
Carmen Alonso García-Mochales ( Theo pig 333)
Các tin khác :
Nuôi dưỡng heo con cai sữa khỏe mạnh
(28/7/2022)
Quản lý vệ sinh an toàn dịch tễ
(1/10/2021)
Quản lý nái nhằm đạt năng suất cao
(17/9/2021)
Nuôi nhốt chung heo con theo mẹ khác bầy
(8/9/2021)
Quản lý khi nái mới sinh
(30/8/2021)
Kế hoạch thay đàn-phần 2
(14/4/2021)
Kế hoạch thay đàn-phần 1
(6/4/2021)
Kiểm tra chất lượng nước trong trại heo
(25/3/2021)
Số vú nái và số heo con cai sữa
(25/3/2021)
Thuốc kháng viêm, giảm đau, hạ sốt cho heo
(29/12/2020)
Giải quyết sáu vấn đề thường gặp trong sinh sản
(17/12/2020)
Khu vực sưởi cho heo con theo mẹ
(9/12/2020)
|
loading...
|
loading...
|
Công ty Kiến Thức Chăn Nuôi Hàn Việt
Số 6, Hưng Thái 1, P. Tân Phong, Q.7, Tp.HCM ĐT: (08) 5410. 3615 - Fax: (08) 5410 3573 - Email: heo@heo.com.vn ©Copyright 2010 by Kiến Thức Chăn Nuôi Heo ®Kiến Thức Chăn Nuôi Heo giữ bản quyền nội dung trên website này
Số lượt truy cập:
|