Trang nhất
 
 
Thông tin-Sự kiện
 
 
Kỹ Thuật Chăn Nuôi
 
 
Thông Tin Chăn Nuôi
 
 
Gương Mặt
 
 
Thông Tin Thị Trường
 
 
Hỏi - Đáp
 
 
Thư Giãn
 
 
Rao Vặt
 
Kỹ Thuật Chăn Nuôi
> Quản Lí
5/11/2018 11:17:39
Quản lý heo xuất bán


Cắt cám trước khi giết mổ:

Nếu ta cho ăn vào ngày xuất bán thì vừa lãng phí cám vừa tăng tỷ lệ chết của heo.

Nếu cắt cám trước khi xuất bán sẽ giúp cải thiện được các chỉ số về độ pH của thịt, màu thịt, độ giữ nước.

Nếu cắt cám ít nhất 12 tiếng trước khi xuất bán sẽ giúp hạn chế tỷ lệ PSE (Pale, Soft, Exudative meat – thịt nhạt màu, nhão, chảy nước).

  Tỷ lệ phát sinh PSE theo thời gian chờ giết mổ

Chuyển heo lên xe:

Điều chỉnh đường dẫn ngang với thành xe.

Sử dụng các miếng ván nhựa và cây lùa heo bằng nhựa.

Cấm sử dụng roi điện.

Vận chuyển:

Cần duy trì mật độ khi vận chuyển thích hợp (0,35m2 / con).

Trường hợp nhiệt độ môi trường trên 20oC thì nên rải cát hoặc mùn cưa ướt lên sàn xe.

Nên sử dụng xe chở heo chuyên dụng.

Tỷ lệ phát sinh thịt PSE thay đổi tuỳ theo từng loại xe vận chuyển:

(Trích Ấn Phẩm Chăn Nuôi Heo Vol.81 tháng 05/2016)




Các tin khác :
loading...
loading...

Công ty Kiến Thức Chăn Nuôi Hàn Việt
Số 3 đường số 2, KP. Hưng Gia 1, Phú Mỹ Hưng, P. Tân Phong, Q.7, Tp.HCM
ĐT: (08) 5410. 3615 - Fax: (08) 5410 3573 - Email: heo@heo.com.vn
©Copyright 2010 by Kiến Thức Chăn Nuôi Heo
®Kiến Thức Chăn Nuôi Heo giữ bản quyền nội dung trên website này
Số lượt truy cập: stats counter